アガリクス茸について（あがりくすたけについて）

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アガリクス茸；原産地は、ブラジルのサンパウロ郊外のピエダーテ。この地方にしか自生していません。生産量は少なく、そのほとんどは、アメリカへ輸出され、入手がきわめて難しかったのです。

　ペンシルバニア州立大学とランバード研究所に於て研究発表が行なわれ、キノコの中でＢ－グルカン多糖類と酵素の量が最大であることが判明しました。

　日本でも、日本ガン学会等で研究発表があり、Ｂ－グルカンの特殊性が注目され、一部の人たちから潤沢な供給が切望されていました。

　現在、抗生物質の大量投与とその副作用が問題になっている折、キノコなどの天然物による免疫療法は、もっと注目されてよいのではないでしょうか。

アガリクスのβ-グルカンからは、顕著な活性を示す６つの高分子が認められており、他のキノコ類と比較して、含有している酵素の数も非常に多い。

■アガリクス茸

●関連リンク
　 ◇Healing goods：アガリクス茸「仙生露」

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